Espresso Kenya Thunguri Specialty

Pacchetto da 500gr - in grani

Kenya Washed AA Top Thunguri

Produttore: Cooperativa Kibirigwi

Regione: Kirinyaga - Mount Kenya

Origine: arabica Varietà: Blend di K7,SL28, SL34, Riuru11

Altitudine: 1500/2200mt

Processo: lavaggio kenyota (doppio lavaggio) Raccolta: manuale 

Raccolta: da novembre a settembre

Specialty Score: 88

Profilo sensoriale in tazza: Caffè che offre in tazza sapore di gelsomino, camomilla, ananas e agrumi caramellati. Buona degustazione!!!

Confezione disponibile in 500gr (in grani)

CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFE'

Thunguri Mill viene utilizzata come stazione di lavoro dai 1700 membri della Cooperativa per i caffè lavati. Questi piccoli produttori coltivano oltre al caffè, tè e noci macadamia che commercializzano con prodotti di consumo famigliare come il mais e le banane. Il Caffè lo selezionano accuratamente, lo lavano per controllarne 48 ore di fermentazione e successiva essiccazione al sole.

Questo caffè TOSTATO per ESPRESSO presenta buon corpo, una complessa sciropposità  che ricorda l'arancia candita oltre a note di gelsomino, camomilla che accompagnano l'elegante retrogusto di ananas caramellato.

TOSTATO per FILTRO emerge una fine acidità che ricorda quella dell'arancia accompagnando la fragranza datta dal sapore della marmellata di agrumi, frutti di bosco e ananas caramellato.