Bio Nicaragua Sacuanjoche
Bio Nicaragua Sacuanjoche
Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018
Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì
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Nicaragua Sacuanjoche
Cooperativa: Cosecha Partners
Regione e Territorio: Jinotega , San Rafael del Norte
Origine: arabica
Varietà: Parainema, Caturra rosso, Catimor
Altitudine: 1200 mt s.l.m.
Processo: Lavato / Essicato su patio
Raccolta: Manuale da Ottobre a Dicembre
Specialty di coltivazione Biologica score 83
Profilo sensoriale in tazza: caffè con note fruttate nel sapore che ricordano lime e arancio mentre la parte golosa di questo caffè è accompagnata nel gusto da piacevole sentore di miele, noce di cocco, mandorla fresca e noce macadamia.
Buona degustazione!!!
Disponibile in confezione da 250/500gr
Qualche notizia su questo caffè
Nella filiera del Caffè in Nicaragua più del 95% degli agricoltori guadagna meno di 3 dollari al giorno vivendo senza installazioni sanitarie permanenti e senza acqua corrente. In questa regione la popolazione coltiva una superficie di circa 5 ettari.
Cosecha Partners è un impresa sociale nata nel 2012 con la volontà di sviluppare un progetto agricolo duraturo nel tempo. Nata da John Gohring e Pilar Martinez l'azienda è pioniera nello sviluppo di una catena di approvvigionamento agricolo inclusivo e rigeneratore per l'industria agro-alimentare biologica.
Ad oggi l'impresa ha aiutato più di 1500 piccoli agricoltori. Più di 50 hanno avuto accesso a finanziamenti che hanno consentito loro di prefinanziare la loro agricoltura e sviluppare il proprio progetto.
Cosecha permette agli abitanti del villaggio di affinare abilità e competenze agricole di riciclo e al contempo biologiche al fine di produrre caffè migliori rivolgendo grande attenzione alla salvaguardia le terre di coltivazione.