Caffè Espresso in grani Honduras Clave de Sol Specialty - coltivazione bio - 500gr

Pacchetto da 500gr - Honduras Bio Clave de Sol

Fazenda / Cooperativa: Clave de Sol

Produttore: Miriam Elisabeth Perez

Regione: El Rincon Marcala

Origine: arabica Varietà: Blend icatu, typica, bourbon

Altitudine: 1300mt

Processo: Honey Raccolta: manuale Essiccazione: su letti africani in serra

Raccolta: da Dicembre a Marzo

Specialty di Coltivazione Biologica: score 83

Profilo sensoriale in tazza: 

Il blend è caratterizzato da note di cioccolato al latte, miele e caramello. È importante sottolineare che alla dolcezza e rotondità del cioccolato si affiancano sentori freschi di frutta come mela albicocca e ananas.

Buona degustazione!!!

Confezione disponibile in 500gr (solo in grani)

LA STORIA DEL PRODUTTORE
A Miriam Elizabeth Pérez piace essere chiamata Betty. È una delle personalità più importanti della cooperativa COMSA e della città di Márcala da cui proviene. Ha scoperto il mondo del caffè giovanissima. Il nonno ha iniziato a portarla con sé nelle sue piantagioni da quando aveva sei anni. Con il tempo ha imparato a raccogliere, processare e trasportare il caffè. Betty ha ereditato 2,5 ettari 12 anni fa e poi ne ha acquistati altri 6 con suo marito. È quindi la terza generazione della sua famiglia a produrre caffè. Betty è una donna impegnata, madre di 5 figli e moglie di Rodolfo.

I proprietari della piantagione fanno di tutto, attraverso azioni concrete, per preservare la flora e la fauna che li circondano. La sua azienda agricola è gestita in agroforestazione: la simbiosi tra animali e coltivazioni. All'interno della fattoria vengono piantati alberi da frutto per fornire al caffè l'ombra necessaria e vengono utilizzati fertilizzanti organici per rafforzarli.

 

Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano. 
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.  

Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè. 

Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.

Il pubblico a cui si rivolge è:

• il Consumer finale
• il mondo HO.RE.CA
• ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato. 

Il Cliente diventa il Partner con cui realizzare ottimali e reciproche opportunità. L'obiettivo è emozionarsi... per emozionare... attraverso la Quality Coffee Experience...

...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...

Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza. 

In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°. 

CLICCA QUI E GUARDA LA VIDEO INTERVISTA DI RIVIERA TIME

 

CEO responsabile vendite Fulvio Manuello

Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello

Amministrazione Claudia Michelin Lausarot

Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot