Caffè Espresso in grani Brasile Cerrado Blend 25"- 500gr
Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience
Dettagli
Pacchetto da 500Gr - Brasile Cerrado Blend: 10% Washed 20% Honey 70% Natural
Fazenda / Cooperativa Do "Cerrado Menerio"
Regione Cerrado
Origine Bourbon Giallo
Altitudine 800 / 1300mt
Processo 10% lavato 20% honey 70% naturale
Raccolta da Febbraio a Marzo
Score 80+
Profilo sensoriale in tazza all'olfatto esprime note di cioccolato che ricordano la dolcezza del tabacco biondo. Corpo strutturato su note di gusto fruttate e golose. Ideale per espresso.
Buona degustazione!!!
In grani.
Disponibile in pacchetto da 500gr.
Qualche notizia su questo caffè
In Brasile le varietà di ciliegie bourbon gialle sono molto utilizzate in quanto risultano in tazza molto più dolci delle varietà rosse che hanno un profilo di gusto più vicino al caramello che al cioccolato.
Questa miscela, di una stessa varietà botanica, creata con 3 processi di lavorazione agricola diversi (10% lavato - 20% honey - 70% naturale) è ideale per un estrazione in espresso. Non a caso il nome di battesimo di questo blend " 25secondi " si riferisce al tempo ideale per ottenere un espresso perfetto.
Nel 2013 i produttori di caffè di questa regione hanno ottenuto la Denominazione d'Origine (DO) "Cerrado Minerio". Un segno di Qualità che certifica l'autenticità del Caffè di questo territorio. oggi la DO raggruppa 4500 produttori ripartiti su 17000 ettari sostenuti da 9 cooperative,7associazioni e 1 fondazione.
Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano.
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.
Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè.
Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.
Il pubblico a cui si rivolge è:
- il Consumer finale
- il mondo HO.RE.CA
- ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato.
...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...
Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza.In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°.
CEO responsabile vendite Fulvio Manuello
Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello
Amministrazione Claudia Michelin Lausarot
Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot
Recensioni dei clienti
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