Pandolce al caffè Etiopia

Laboratorio Gibelli Biscotti di Vallecrosia (IM) & Laboratorio Coffeel di Ventimiglia (IM) si "assaggiano", s'incontrano, creano il Pandolce al Caffè Etiopia

Il pandolce è un tipico dolce natalizio ligure, simile ad un panettone basso e denso, ricco di uvetta, arancia candita, profumato all'acqua di fiori di arancio.

Ne esistono due versioni l'alta (lievitato, soffice, richiede due giorni) e la bassa (frolla friabile e burrosa, senza lievitazione).

Il nostro Pandolce Coffeel al Caffè è la versione bassa preparata dal Biscottificio Gibelli : una frolla friabile senza lievitazione impastata con caffè etiopia biologico liquido e in minima parte macinato.

Un prodotto dolciario da forno. Di seguito gli ingredienti :

• farina di frumento
• uvetta
• zucchero
• arancia candita (scorza d'arancia,sciroppo di glucosio,fruttosio,zucchero)
• burro
• uova
• caffè biologico etiope
• lievito sale
• miele
• acqua fiori d'arancio