ESAURITO-Caffè Espresso in grani Decaffeinato DeK CO2 Messico Specialty - 500gr
Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience
Dettagli
Data di tostatura recente (evidenziata nel Lotto in etichetta), per il te massimo dell'espressività del caffè acquistato.
Confezione da 500gr - Origine del Caffè : Messico
Regione di Soconusco , altopiani del Chiapas, Sierra Motozintla (confine con Guatemala)
Specie : Arabica SHG Organico
Varietà : Bourbon, Caturra , Tipica e Catuaí
Altitudine : da 1.100 a 1.600 mtslm
Raccolta : da Gennaio ad Aprile
Processo di lavorazione agricola : lavato essiccato al sole
Profilo sensoriale : caffè corposo con aroma intenso e acidità bilanciata
TIPO DI DECAFFEINIZZAZIONE. L’estrazione della caffeina con metodo co2
Ad altissime pressioni e temperature, l’anidride carbonica assume uno stato intermedio fra liquido e gassoso, acquisisce caratteristiche di alta selettività e rapida estrazione della caffeina. La CO2 è il solvente adatto alla rimozione della caffeina in questo Caffè. Si tratta di un metodo raffinato e costoso per il tipo di apparecchiature che si utilizzano. Questo sistema di decaffeinizzazione preserva le caratteristiche organolettiche e l’aromaticità originali del Caffè.
In grani
Disponibile in pacchetto da 500 gr.
Buona Quality Coffee Experience !
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