Etiopia Guji Specialty

Pacchetto da 250/500gr - Etiopia Guji

Caffè selezionato 

Produttore: 250 famiglie di piccoli produttori 

Regione: Oromia Guji Zone

Origine: arabica Varietà: Blend di parietali tipici etiopi

Altitudine: 1850/2100mt

Processo: naturale Raccolta: manuale 

Raccolta: da ottobre a gennaio

Profilo sensoriale in tazza: Note aromatiche di fiori freschi. Nel sapore arancia candita, melone e spezie delicate. Buona degustazione!!!

Confezione disponibile in 250/500gr 

CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFE'

250 famiglie coltivano piccolissimi appezzamenti di terra per un totale di 64ettari attorno alle località di Shakiso, Reji e Benete Arba.

Il caffè viene raccolto a mano a maturazione ottimale e selezionato sempre manualmente prima di essere portato alla Zaf mill.

Le drupe vengono messe su letti di asciugatura rialzati e girate ogni 3 ore per garantirne un'ottima essiccazione.

Le varietali selezionate garantiscono un notevole profilo aromatico grazie alla profondità raggiunta delle radici della pianta che assimilano dal profondo terriccio nutrienti ricchi in ferro.