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Bio Peru Phuyu Specialty

Bio Peru Phuyu Specialty

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Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato  dal MIPAAF  IT BIO 018

Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì

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Bio Peru

100 Piccoli Produttori: della Cooperativa Huasimal

Regione: San Miguel del Faique

Origine: arabica Varietà: blend naturale essicato su patio

Altitudine: tra i 1500 mt s.l.m.

Processo: lavato essiccato su letti africani

Raccolta: manuale tra aprile e settembre

Specialty di coltivazione Biologica score 86

Profilo sensoriale in tazza : caffè con note fruttate di mirtillo, frutta tropicale, agrumi canditi, ciliegia, cioccolato e caramello

Buona degustazione!!!

Disponibile in confezione da 250/500gr

Qualche notizia: per tradizione i produttori di caffè peruviani come quelli dell'America latina si dedicano principalmente alla produzione di caffè lavati, quest'anno con il progetto WHERE COFFEE MAKE SENSE ( d' ispirazione alle coltivazione Colombiane del Salvador) si inizia la lavorazione di caffè naturali anche in Peru', investendo sullo sviluppo delle competenze degli agricoltori nel trattamento di questi caffè. La cooperativa Huasimal nasce nel 2020, oggi raggruppa più di 100 piccoli agricoltori. Il nome della Finca è ispirato al terreno e al clima del territorio tipicamente secchi "Phuyu". Nel Territorio San Miguel de Faique terreno e clima sono protagonisti ideali per la coltivazione del caffè.


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