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caffè per moka miscela italiana 580 - 250gr

Creazione di Gabriele Maiolani Maestro Cioccolataio di Torino

Moka Miscela Italiana 580

€14,50 EUR
€14,50 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
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caffè miscela napoletana 800 per moka - 250gr

Monorigine delicata e luminosa, dal profilo fresco e fruttato, perfetta per l’estate. Aromi agrumati, corpo leggero e pulito. Ideale anche servita fredda o accompagnata da gelato artigianale.

Moka Miscela Napoletana 800

€14,50 EUR
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caffè miscela napoletana 800 per moka - 250gr

Bio Etiopia Guji Specialty

ETIOPIA BIO FAZENDA COBA

Profilo sensoriale in tazza: note dolci di miele, floreali di camomilla, fruttate di fragola e ananas, citriche di agrumi.

Produttore: Habtamu Fekadu Aga

Fazenda: Coba (116 piccoli produttori)

Regione: Guji Uraga

Origine: arabica Varietà Blend: 74112, 74110, Heirloom

Altitudine: 2100/2300 mt s/lm

Processo: lavato essiccato su letti africani

Raccolta: manuale

Periodo di raccolta: da dicembre a febbraio

Specialty Score 87

Terroir di Coltivazione Biologica

Disponibile in confezione da 250/500gr.

Qualche curiosità su questo caffè:

Per il produttore Habtamu la formazione è la giusta ripartizione degli utili sono valori primordiali, a favore della comunità locale. La stazione di raccolta e lavaggio denominata Coba raggruppa 116 produttori. I produttori indipendenti coinvolti ricevono un premio durante la raccolta (pari da 1 a 2 birr in più al prezzo stabilito) come beneficio sulla vendita della grande raccolta. Habtamu durante il periodo di raccolta offre vitto e alloggio ai contadini. Tutto l'anno i produttori beneficiano di formazione in materia di raccolto di coltivazioni biologiche e selettive.

Bio Etiopia Guji Specialty

Bio Blend Specialty

Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato  dal MIPAAF  IT BIO 018

Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì

Caffè esclusivamente Tostato per Espresso o Moka

Specialty Bio Blend

Composto da Caffè Provenieti da

Brasile Legiäo Minas Gerais 1200mt - catuai rosso - lavorazione agricola naturale - produttore Fam. Dutra (note nel gusto di caramello e nocciola) - score 82,5

Guatemala Quetzalito Reg. Huehuetenango Terroir San Pedro Necta 1800mt - bourbon rosso, catuai rosso, caturra rosso, typica - lavorazione agricola lavato - tanti piccoli produttori locali (nota tattile di sciropposità nel gusto sapore di mandorla e latte condensato) - score 83

Honduras Marcala dep. La Paz 1700mt - catuai rosso, icatu, ihcafe - lavorazione agricola lavato - produzione della Cooperativa Comsa ciraca 700 piccoli produttori ( nota di gusto cioccolato al latte e freschezza frutti rossi) - score 84

Messico Agata Romex area Soconuso in Chiapas 1000 mt- fine robusta - lavorazione agricola lavato - produttore Fam.Don Antonio Luttmann Azienda Agricola "Genova" (note di gusto pulite in bocca di sciroppo d'acero, nocciola e camomilla tea

Profilo aromatico della miscela L'esperienza del sapore in tazza di questo Specialty Bio Blend è sorprendente. Un caffè accompagnato dalla dolcezza del caramello e dalla delicata succosità dei frutti rossi. Caffè con buon corpo e ottima sciropposità.

Bio Blend Specialty

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