Caffè 100% Certificato Bio Colombia Microlotto Raro - grani 300gr

Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience

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Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato  dal MIPAAF  IT BIO 018

Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì

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COLOMBIA BIO Microlotto Raro: 

Profilo sensoriale in tazza: note aromatiche di agrumi; nel sapore note golose di melassa, cioccolato e caramello. Buona degustazione!!!

Produttore: Justiniano Parra

Fazenda / Cooperativa: Finca El Marchito

Regione: Tolima - Gaitania

Origine: arabica Varietà Blend: Geisha, Pacamara, Bourbon rosa, Caturra rosso e giallo, Typica

Altitudine: 1350/2100mt

Processo: Naturale Raccolta: manuale 

Raccolta: da Novembre a Gennaio

Specialty di Coltivazione Biologica: score 86+

Disponibile in confezione da 300gr.

Qualche curiosità su questo caffè

Microlotto è lavorato nella Finca El Marchito, situata tra 1400 e 2100 mt di altitudine, dal produttore Justiniano Parra, in Colombia, nella regione di Tolima a Gaitania.  Justiniano fa parte dell'associazione dei produttori indigeni ASOCANAFI. Quest'anno i lotti di ogni produttore sono stati tenuti separati proprio per proporre dei microlotti di rara eccellenza di coltivazione biologica. Nella sua Azienda J.Parra coltiva caffè Geisha, Bourbon rosa, Caturra rosso e giallo, Typica oltre a Pacamara, Colombia e Castillo. Questo Microlotto in particolare, di lavorazione agricola lavato, ha ottenuto un punteggio di gradimento di 86 punti su 100 per le straordinarie note golose di gusto che lo caratterizzano, al caramello, melassa e cacao e note di agrumi che gli conferiscono grande freschezza nel sapore finale.

 

Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano. 
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.  

Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè. 

Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.

Il pubblico a cui si rivolge è:

  • il Consumer finale
  • il mondo HO.RE.CA
  • ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato. 
Il Cliente diventa il Partner con cui realizzare ottimali e reciproche opportunità. L'obiettivo è emozionarsi... per emozionare... attraverso la Quality Coffee Experience...

...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...

Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza. 

In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°. 

CLICCA QUI E GUARDA LA VIDEO INTERVISTA DI RIVIERA TIME

 

CEO responsabile vendite Fulvio Manuello

Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello

Amministrazione Claudia Michelin Lausarot

Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot

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