Bio Brasile Anhumas
Bio Brasile Anhumas
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Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018
Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì
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Brasile Anhumas
Fazende pilota : Sito de Pedras e Sao Miguel, in totale 10 piccole aziende agricole a conduzione famigliare
Responsabile : Fam. Assis
Regione Nord Mogiana nella valle di Anhumas (temperatura costante di circa 20°C tutto l'anno)
Origine: arabica Varietà : Catuai, Paraiso
Altitudine tra gli 800 e i 1100 mt s.l.m.
Processo Naturale essiccato su patio
Raccolta da Giugno a Settembre
Specialty di coltivazione Biologica score 80
Profilo sensoriale in tazza : caffè dolce con note di caramello, noce e cioccolato. Buon corpo
Buona degustazione!!!
Disponibile in confezione da 300gr
Qualche notizia su questo caffè
Caffè Anhumas è il risultato di una produzione di una decina di piccole aziende agricole a conduzione famigliare (di 15/20 ettari in media) situate da nord di Mogiana fino alla Valle di Anhumas. Questi caffè di regione per maggioranza varietà catuai e paraiso offrono una qualità continuativa. Le aziende agricole Sito das Pedras e Sitio Sao Miguel sono le aziende pilota gestite dalla Famiglia Assis di un progetto che si estende anno dopo anno includendo nuove Fazende accogliendo la filosofia di migliorare produzione e raccolto con continuità nel tempo. I Caffè sono analizzati nel paese di produzione prima dell'esportazione per assicurare che non vi sia nessuna traccia di pesticidi.
La regione Mogiana porta il nome di una compagnia ferroviaria "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", che ha creato la via ferroviaria del caffè.



