Bio Brasile Anhumas

Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato  dal MIPAAF  IT BIO 018

Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì

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Brasile Anhumas

Fazende pilota : Sito de Pedras e Sao Miguel, in totale 10 piccole aziende agricole a conduzione famigliare

Responsabile : Fam. Assis

Regione Nord Mogiana nella valle di Anhumas (temperatura costante di circa 20°C tutto l'anno)

Origine: arabica Varietà : Catuai, Paraiso

Altitudine tra gli 800 e i 1100 mt s.l.m.

Processo Naturale essiccato su patio

Raccolta da Giugno a Settembre

Specialty di coltivazione Biologica score 80

Profilo sensoriale in tazza : caffè dolce con note di caramello, noce e cioccolato. Buon corpo 

Buona degustazione!!!

Disponibile in confezione da 300gr

Qualche notizia su questo caffè

Caffè Anhumas è il risultato di una produzione di una decina di piccole aziende agricole a conduzione famigliare (di 15/20 ettari in media) situate da nord di Mogiana fino alla Valle di Anhumas. Questi caffè di regione per maggioranza varietà catuai e paraiso offrono una qualità continuativa. Le aziende agricole Sito das Pedras e Sitio Sao Miguel sono le aziende pilota gestite dalla Famiglia Assis di un progetto che si estende anno dopo anno includendo nuove Fazende accogliendo la filosofia di migliorare produzione e raccolto con continuità nel tempo. I Caffè sono analizzati nel paese di produzione prima dell'esportazione per assicurare che non vi sia nessuna traccia di pesticidi.

La regione Mogiana porta il nome di una compagnia ferroviaria "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", che ha creato la via ferroviaria del caffè.