Caffè 100% Certificato Bio Brasile Anhumas - in grani 300gr
Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience
Dettagli
Caffè 100% Certificato Biologico autorizzato dal MIPAAF IT BIO 018
Operatore Controllato N. 1064635 - tostato esclusivamente il martedì
Seleziona la tua Tostatura scegliendo tra Espresso o Filtro !
Brasile Anhumas
Fazende pilota : Sito de Pedras e Sao Miguel, in totale 10 piccole aziende agricole a conduzione famigliare
Responsabile : Fam. Assis
Regione Nord Mogiana nella valle di Anhumas (temperatura costante di circa 20°C tutto l'anno)
Origine: arabica Varietà : Catuai, Paraiso
Altitudine tra gli 800 e i 1100 mt s.l.m.
Processo Naturale essiccato su patio
Raccolta da Giugno a Settembre
Specialty di coltivazione Biologica score 80
Profilo sensoriale in tazza : caffè dolce con note di caramello, noce e cioccolato. Buon corpo
Buona degustazione!!!
Disponibile in confezione da 300gr
Qualche notizia su questo caffè
Caffè Anhumas è il risultato di una produzione di una decina di piccole aziende agricole a conduzione famigliare (di 15/20 ettari in media) situate da nord di Mogiana fino alla Valle di Anhumas. Questi caffè di regione per maggioranza varietà catuai e paraiso offrono una qualità continuativa. Le aziende agricole Sito das Pedras e Sitio Sao Miguel sono le aziende pilota gestite dalla Famiglia Assis di un progetto che si estende anno dopo anno includendo nuove Fazende accogliendo la filosofia di migliorare produzione e raccolto con continuità nel tempo. I Caffè sono analizzati nel paese di produzione prima dell'esportazione per assicurare che non vi sia nessuna traccia di pesticidi.
La regione Mogiana porta il nome di una compagnia ferroviaria "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", che ha creato la via ferroviaria del caffè.
Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano.
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.
Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè.
Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.
Il pubblico a cui si rivolge è:
- il Consumer finale
- il mondo HO.RE.CA
- ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato.
...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...
Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza.In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°.
CEO responsabile vendite Fulvio Manuello
Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello
Amministrazione Claudia Michelin Lausarot
Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot
Recensioni dei clienti
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