ISPIRAZIONE TRATTA DALLA GUIDA LONELY PLANET “UN VIAGGIO CON IL CAFFÈ”
La Caffeina stimola il tuo risveglio al mattino! …
Sostiene la tua energia mentre viaggi verso mete lontane … questo è il motivo per cui ti rivelo dove e come sperimentare il caffè lontano da casa!
🇾🇪 La leggenda del Caffè nasce in Yemen…
dove si narra di un giovane pastore con le sue capre che, quando sedeva accanto ad un arbusto ornato da piccole bacche rosse, si animava di nuova energia.
La rivelazione di alcuni monaci a cui il pastore portò le bacche confermò quanto riscontrato. Infatti gettando le ciliegie rosse nel fuoco sprigionavano uno straordinario aroma, per cui ne fecero un decotto scoprendo che la bevanda li sosteneva nelle lunghe veglie di preghiera.
Secondo Maometto il decotto “guariva dalla sonnolenza”.
La storia di tali effetti della bevanda arrivò in Europa diventando d’interesse di aristocrazia e grandi letterati come Balzac, tramandandosi fino ai nostri tempi.
🇪🇹 In Etiopia la cerimonia del caffè è tutt’oggi un rito chiamato “berekha”: un evento Slow
in cui vengono offerte almeno 3 tazzine di caffè via via meno forti. A volte al caffè sono aggiunte erbe aromatiche e burro. Il culmine della cerimonia è la “Benedizione” invocata.
A ogni offerta è buona usanza accettare e ringraziare con un cenno del capo.
🇻🇳 In Vietnam “il cà phé” si ordina e si attende… anche qui vissuto come momento Slow da assaporare godendo magari di un meraviglioso panorama.
Con tutta calma ti portano in bicchierino in vetro contenente un goccio di latte condensato,
su cui poggia un singolare “pentolino” da cui goccia a goccia filtra il prezioso liquido nero.
Sorseggialo adagio… assaporalo adagio… sentiti vivo!
🇹🇷 In Turchia invece il caffè è preparato in un tegamino in rame chiamato “cezve”
all’interno il macinato è finissimo, bollendo lentamente in acqua rilascia un profumo intenso… la bevanda al caffè è densa, scura servita con zucchero in bicchiere di vetro.
🇮🇩 In Indonesia da sempre si promuove un caffè non per tutti: il “KopiLuwak”
La scelta indonesiana è di un caffè defecato da un animale che vive tra le palme. È il “kopi luwak”, che da il nome al caffè. Ma qual è realmente la qualità del caffè che lo zibetto ingerisce? Ciò che conferisce alla bevanda il particolare sapore definito dolce e raffinato è dato dagli enzimi digestivi della bestiola nel passaggio del frutto nel suo stomaco prima dell’eiezione.
🇦🇺 In Australia si consumano bevande al caffè preparate con la macchina per espresso
Un esempio è il “flat white”, un caffè macchiato da un fine strato setoso e cremoso di latte.
🇺🇸 Negli Stati Uniti la cultura del caffè è capitanata da anni da “Sturbucks”
e dai suoi 87.000 mila modi di preparare una bevanda chiamata caffè condita con sciroppi, panna, latti, zuccherini…
Ti è piaciuto il viaggio con il caffè?
Viaggia e Sperimenta sempre!
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