"FRENCH PRESS" LA CAFFETTIERA A PISTONE | Coffeel

"FRENCH PRESS" LA CAFFETTIERA A PISTONE

La French press è un metodo di preparazione del caffè molto semplice, consigliato a chi è estimatore di bevande corpose. Lo spessore del caffè che si riscontra in bocca, è data da particelle solide che rimangono in sospensione nella tazza. Per chi ama sapori delicati è consigliabile selezionare caffè tostati più chiari per le cosiddette preparazioni a filtro. Mentre per chi ama sapori più intensi è meglio indirizzarsi alla selezione di caffè tostati per espresso, sempre con moderata caramellizzazione.

  • Tostatura: Chiara/Media per apprezzare al meglio il patrimonio aromatico del frutto del caffè
  • Macinatura: Grossa/Larga
  • Risultato in tazza: Sapore vivace – Buona corposità
FRENCH PRESS

 

 

Si tratta di un sistema di preparazione del caffè per macerazione. La caffettiera è composta da una gabbia metallica esterna con manico, una caraffa in vetro interna e un coperchio dotato di un meccanismo di separazione (acqua e caffè macinato) a pistone con rete metallica

 

 

 

Consigli utili per procedere alla preparazione:

  • Introduci il macinato di caffè nella tua French Press, con una proporzione di 6gr di caffè ogni 100gr o ml di acqua (per la tua Mug consiglio l'utilizzo 15gr di caffè con un totale di 250gr o ml di acqua).
  • Aggiungi una prima parte di acqua preriscaldata con il bollitore di pari peso ai 15gr di caffè. Mescola per circa 1minuto. Questo momento è chiamato "Preinfusione": il caffè gonfia (come se fosse terra a contatto con l'acqua) e si prepara a esaltare tutto il suo sapore.
  • Aggiungi per la seconda volta altri 15gr di acqua mescolando per 1 minuto e mezzo ancora.
  • Al terzo passaggio, aggiungi tutta la restante quantità di acqua e lascia in macerazione per l'ultimo minuto e mezzo (da quando hai iniziato la preparazione sono trascorsi 4 minuti totali).
  • Chiudi il coperchio e spingi il pistone verso il basso per separare il macinato dalla bevanda.
  • Scaraffa tutto il caffè nella tua Mug. Evita una macerazione prolungata perché il sapore del tuo caffè non risulti troppo forte e amaro per eccesso di estrazione di caffeina...

Buona Quality Coffee French Press Experience !

    caffè

     

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