COFFEEL IL BISCOTTO

COFFEEL IL BISCOTTO

Due realtà artigiane locali si incontrano per fondere la fragranza di un biscotto, nel sapore di caffè straordinari, provenienti da cinque territori diversi della Coffee Belt.

Laboratorio Gibelli Biscotti di Vallecrosia (IM) & Laboratorio Coffeel di Ventimiglia (IM) si "assaggiano", s'incontrano, creano un Biscotto con "B" maiuscola.

Laboratorio Gibelli nasce nel 1921 con Ettore Gibelli, giovane appassionato pasticcere che opera nelle più prestigiose Pasticcerie di Torino, capitale del dolce. Oggi la famiglia continua a creare coltivando la propria passione attraverso l'esclusiva offerta di una Genuina Qualità Artigianale.

All'impasto del biscotto, creato dal Laboratorio Gibelli, è stato aggiunto del macinato di caffè fresco e del caffè liquido preparato con la Moka.

Le origini che compongono la miscela utilizzata sono: Brasile (caffè dolce), Colombia (caffè agrumato), Guatemala (caffè vinoso), Etiopia (caffè floreale mielato), Nicaragua (caffè cioccolatoso). Un reale tripudio di Flavour (aroma e sapore). Tutti i caffè "attori" della ricetta sono di specie arabica, di varietali differenti tra loro. Possiedono minor contenuto di caffeina. Coltivati in altura per proteggersi dal freddo, sviluppano la loro straordinaria dolcezza.

La Miscela che compone la ricetta del Biscotto è creata e tostata in Laboratorio Coffeel a Ventimiglia. Si chiama Miscela Italiana 500 e nasce sia per la preparazione della Moka che dell'Espresso.

Il Biscotto Coffeel è disponibile nel nostro e-shop e in degustazione in Laboratorio.

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