Dettagli
Disponibile in 250gr o 500gr
Coop.: Titus, più produttori
Regione: Cyangugu (Rwanda)
Origine: Bourbon Rouge
Altitudine della piatangione: 1800 mt
Processo di lavorazione: Lavato
Periodo di raccolta: da Giugno a Settembre
Grade A – Score 85
La Cooperativa di Cyangugu si trova nella provincia del Sud, nel cuore delle montagne Virunga, dalla frontiera Ugandese alla frontiera Burundese. Il clima equatoriale del Ruanda è relativamente temperato a un media di 20°C. Le filiere di caffè sono coltivate su superfici di 1 ettaro ad un altitudine compresa tra i 1700 e 2100 mt di terreno vulcanico. Beneficiano di ombra naturale legata a una biodiversità estremamente ricca di oltre 200 specie di alberi e 300 di uccelli.
La combinazione di questi fattori assicura la maturazione lenta e lo sviluppo ottimale della varietà Bourbon. Un aroma con note di cioccolato e mandorla pronunciate. Note al gusto lievemente alcoliche che raffreddando in tazza diventano più fruttate apportando complessità e ricchezza in tazza.
Caffè ideale per Tostatura ed estrazioni a Filtro.
Disponibile in confezione da 250gr (in grani o macinato) o in 500gr (solo in grani)
Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano.
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.
Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè.
Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.
Il pubblico a cui si rivolge è:
- il Consumer finale
- il mondo HO.RE.CA
- ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato.
...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...
Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza.In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°.
CEO responsabile vendite Fulvio Manuello
Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello
Amministrazione Claudia Michelin Lausarot
Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot
Recensioni dei clienti
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