Dettagli
Disponibile in 250gr o 500gr
Coop.: Titus, più produttori
Regione: Cyangugu (Rwanda)
Origine: Bourbon Rouge
Altitudine della piatangione: 1800 mt
Processo di lavorazione: Lavato
Periodo di raccolta: da Giugno a Settembre
Grade A – Score 85
La Cooperativa di Cyangugu si trova nella provincia del Sud, nel cuore delle montagne Virunga, dalla frontiera Ugandese alla frontiera Burundese. Il clima equatoriale del Ruanda è relativamente temperato a un media di 20°C. Le filiere di caffè sono coltivate su superfici di 1 ettaro ad un altitudine compresa tra i 1700 e 2100 mt di terreno vulcanico. Beneficiano di ombra naturale legata a una biodiversità estremamente ricca di oltre 200 specie di alberi e 300 di uccelli.
La combinazione di questi fattori assicura la maturazione lenta e lo sviluppo ottimale della varietà Bourbon. Un aroma con note di cioccolato e mandorla pronunciate. Note al gusto lievemente alcoliche che raffreddando in tazza diventano più fruttate apportando complessità e ricchezza in tazza.
Caffè ideale per Tostatura ed estrazioni a Filtro.
Disponibile in confezione da 250gr (in grani o macinato) o in 500gr (solo in grani)
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