{"product_id":"new-bozza-india-baba-budangiri","title":"India Baba Budangiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale in tazza: \u003c\/strong\u003enote aromatiche malto, cacao, ciocolato al latte, arancia candita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazenda \/ Cooperativa\u003c\/strong\u003e: Hoysala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBaba Budangiri (Karnataka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003earabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBlend varietale \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eS795, SL9, Cauvery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e1000\/1500mt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso: \u003c\/strong\u003eLavato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emanuale, \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eda dicembre a marzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore\u003c\/strong\u003e 83,5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eBreve storia di questo caffè\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"notion-selectable notion-text-block\" dir=\"auto\" data-block-id=\"36b7d7dc-1dd5-8030-8617-c55337fad5c7\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"x78zum5\"\u003e\n\u003cdiv data-content-editable-leaf=\"true\" placeholder=\"\" spellcheck=\"true\" class=\"content-editable-leaf-rtl\" id=\":r20j:\"\u003eLa piantagione di caffè Hoysala si trova a 20 km dalla città di Mudigere, nel distretto di Chikkamagaluru, nello stato del Karnataka. Fondata nel 1889, appartiene alla stessa famiglia dal 1950. Oggi Hoysala è gestita dalla \u003cstrong\u003equarta generazione\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl caffè viene coltivato all'ombra con \u003cstrong\u003epratiche agricole rigenerative ed ecocompatibili\u003c\/strong\u003e. La piantagione offre una ricca \u003cstrong\u003ebiodiversità vegetale \u003c\/strong\u003e(caffè, frutta e diverse spezie come pepe nero, noci di areca, cardamomo) e una \u003cstrong\u003ebiodiversità animale\u003c\/strong\u003e (con oltre 200 specie tra uccelli, insetti e rettili).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo la raccolta, le ciliegie di caffè vengono selezionate due volte prima di essere spolpate meccanicamente e lavate con acqua riciclata. Vengono poi lasciate fermentare per 12 ore e lavate nuovamente. Infine le ciliegie vengono essiccate per 7-9 giorni, mescolandole continuamente per garantire un'essiccazione uniforme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBaba Budangiri è una montagna situata nei Ghati Occidentali dell'India, nello stato del Karnataka. Il Karnataka è il principale produttore di caffè in India, seguito da Kerala e Tamil Nadu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa leggenda narra che la storia di Baba Budangiri sia legata a quella di un \u003cstrong\u003esaggio indiano\u003c\/strong\u003e di nome Baba Budan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuattrocento anni fa, durante un pellegrinaggio alla Mecca, Baba Budan scoprì il caffè nello Yemen. Portò con sé, ben nascosti, sette chicchi di caffè Moka\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003elegandoli al petto, poiché gli arabi all'epoca erano estremamente gelosi del loro commercio del caffè.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiantò questi chicchi a Chikmagalur, nella regione del Karnataka. Quest'area rappresenta la vera genesi della coltivazione indiana del caffè. Le colline di Chikmagalur sono oggi conosciute come le colline di Baba Budan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa regione produce caffè Arabica a un'\u003cstrong\u003ealtitudine compresa tra i 1000 e i 1500 metri\u003c\/strong\u003e. La denominazione si estende su 15.000 ettari e utilizza principalmente le varietà S795, SL9 e Cauvery.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"COFFEEL Quality Coffee Experience","offers":[{"title":"moka \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52981110735195,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moka \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110767963,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"espresso \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110800731,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"espresso \/ grani \/ 500gr","offer_id":52981110833499,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52981110866267,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110899035,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 500gr","offer_id":52981110931803,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/5080\/3593\/files\/India_Baba_Budangiri.jpg?v=1779715072","url":"https:\/\/coffeelshop.net\/products\/new-bozza-india-baba-budangiri","provider":"Coffeel","version":"1.0","type":"link"}