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Caffè filtro macinato Guatemala Bio Quetzalito - Specialty - 250gr
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Caffè filtro macinato Guatemala Bio Quetzalito - Specialty - 250gr

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Pacchetto da 250 Gr - Guatemala Bio Quetzalito

Fazenda / Cooperativa: Quetzalito

Regione: Huehuetenango a San Antonio de Huista

Origine: arabica Varietà: Bourbon rosso, catuai rosso, caturra rosso, typica

Altitudine: 1800mt

Processo: lavato Raccolta: manuale Essiccazione: su patio 8/10 gg

Raccolta: da Novembre a Marzo

Specialty di Coltivazione Biologica: score 83+

Profilo sensoriale in tazza: caffè molto goloso. Sapori: cioccolato, nocciola, cocco

Buona degustazione !!!

Disponibile in pacchetto da 250gr.

Qualche curiosità su questo caffè ...

Caffè di gamma territoriale. Prodotto a San Antonio de Huista nella famosa regione di Huehuetenango da un'associazione di piccoli produttori locali. Ciliegie di varietà bourbon, typica, caturra, catuai lavorate ad un altitudine di circa 1800mt. La raccolta di questo caffè altamente selezionato è manuale. Dopo circa 12 ore di fermentazione i caffè vengono asciugati su patio per 8/10 gg per poi essere lavorati. In questa regione, fino a 2000mt, grazie ai venti caldi della pianura di Tehuantepec in Messico, i caffè crescono su un terreno calcareo e roccioso all'ombra di altre piante ricevendo un profilo caratteristico del territorio in totale produzione biologica.