Caffè filtro Etiopia Chalchissa Specialty - coltivazione bio

Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience

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Dettagli

Pacchetto da 250gr o 500gr - Etiopia Chalchissa coltivazione biologica

Fazenda o Cooperativa : Chalchissa

Produttore : Fratelli Mesfin e Yidnekachen Dabessa

Regione : Jimma

Origine : arabica  Varietà : Heirloom

Altitudine : 1800 / 2000mt

Processo : Lavato

Raccolta : manuale, da novembre a gennaio  Essiccatura : su letti africani

Specialty di coltivazione Biologica : score 83

Profilo sensoriale in tazza : note speziate e floreali. In tazza si avvertono sentori di miele, mandarino e caramello.

Buona degustazione!!!

Disponibile in confezione da 250gr (in grani o macinato) o 500gr (solo in grani)

Qualche notizia sul caffè

La Fattoria Chalchissa si estende su 150 ettari ed è immersa nel cuore di una bellissima foresta situata nella regione del Jimma. Piccola fattoria gestita dai due fratelli Mesfin e Yidnekachew Badessa che hanno iniziato ad investire nell'azienda di famiglia dieci anni fa. Oggi producono un caffè lavato che esprime sottili note di limone e miele. Un caffè altamente selezionato raccolto a mano nella flora della foresta in cui è coltivato che aggiunge qualità a questo caffè d'altura. Siamo nella regione di Oromo a 80Km a nord di Jimma.

 

Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano. 
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.  

Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè. 

Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.

Il pubblico a cui si rivolge è:

  • il Consumer finale
  • il mondo HO.RE.CA
  • ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato. 
Il Cliente diventa il Partner con cui realizzare ottimali e reciproche opportunità. L'obiettivo è emozionarsi... per emozionare... attraverso la Quality Coffee Experience...

...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...

Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza. 

In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°. 

CLICCA QUI E GUARDA LA VIDEO INTERVISTA DI RIVIERA TIME

 

CEO responsabile vendite Fulvio Manuello

Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello

Amministrazione Claudia Michelin Lausarot

Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot

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