Caffè per Moka Decaffeinato DeK H2O Brasile Specialty - 250gr
Designer: COFFEEL Quality Coffee Experience
Dettagli
Caffè per Moka macinato o in grani in confezione da 250GR
Data di tostatura recente (evidenziata nel Lotto in etichetta), macinato fresco il giorno stesso della spedizione!!! Nella tua Moka avrai il massimo dell'espressività del caffè
Scarica il Libretto illustrato sulla Moka!
Confezione da 250gr - Origine del Caffè: Brasile
Regione : Minas Gerais, Cerrado
Coop. S Superior
Varietà di ciliegie Catuai, Mundo Novo
Metodo di lavorazione botanica naturale
Profilo sensoriale: buon corpo. Note di cioccolato, noce e mandorla
TIPO DI DECAFFEINIZZAZIONE
Il caffè da crudo miscelato, viene mandato in stabilimento a decaffeinizzare.
Il processo di decaffeinizzazione è ad acqua: metodo chiamato Swiss Water Process, 100% naturale.
Gli elementi utilizzati sono: acqua, temperatura e tempo.
Come? Per 10 ore il caffè crudo resta a contatto con l'H2O. In questo tempo l’H2O viene costantemente filtrata con carboni attivi che trattengono la caffeina. Restano nell'acqua aroma e sapore del caffè che vengono trattenuti dal caffè verde in questo modo decaffeinato.
In grani o macinato
Disponibile in pacchetto da 250 gr.
Come si prepara la vera moka?
- Preriscaldare l’acqua
- Riempire la caldaia di acqua fino alla valvola
- Introdurre il macinato nel filtro, a livello del bordo, senza pressare
- Posizionare la caffettiera sulla fonte di calore a coperchio aperto
- Al gorgoglio deciso spegnere la fonte di calore
- Girare e servire.
- Buona Moka!
Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano.
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.
Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè.
Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.
Il pubblico a cui si rivolge è:
- il Consumer finale
- il mondo HO.RE.CA
- ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato.
...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...
Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza.In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°.
CEO responsabile vendite Fulvio Manuello
Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello
Amministrazione Claudia Michelin Lausarot
Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot
Recensioni dei clienti
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