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Caffè Decaffeinato Brasile Special DeK H2O per Moka - in Grani 250gr - Coffeel
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Caffè Decaffeinato Brasile Special DeK H2O per Moka - in Grani 250gr

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Pacchetto da 250 GR - Origine del Caffè: Brasile

Regione : Minas Gerais, Cerrado

Coop. Serrano Superior

Varietà di ciliegie Catuai, Mundo Novo

Metodo di lavorazione botanica naturale.

Profilo sensoriale: buon corpo. Note di cioccolato, noce e mandorla

TIPO DI DECAFFEINIZZAZIONE

Il caffè da crudo miscelato, viene mandato in stabilimento a decaffeinizzare.

Il processo di decaffeinizzazione è ad acqua: metodo chiamato Swiss Water Process, 100% naturale.

Gli elementi utilizzati sono: acqua, temperatura e tempo.

Come? Per 10 ore il caffè crudo resta a contatto con l'H2O. In questo tempo l’H2O viene costantemente filtrata con carboni attivi che trattengono la caffeina. Nelle 10 ore la temperatura dell’H2O monitorata fino a decaffeinizzazione avvenuta.

Disponibile in pacchetto da 250 gr.

Come si prepara la vera moka?

  • Preriscaldare l’acqua
  • Riempire la caldaia di acqua fino alla valvola
  • Introdurre il macinato nel filtro, a livello del bordo, senza pressare
  • Posizionare la caffettiera sulla fonte di calore a coperchio aperto
  • Al gorgoglio deciso spegnere la fonte di calore
  • Girare e servire.   

Buona moka!