Filtro Costa Rica Tirra Specialty

Pacchetto da 250/500gr - Costa Rica - Tarrazu Tirra

Caffè selezionato 

Produttore: El Tirra - Hacienda Cafetalera

Regione: Tarrazu  

Origine: arabica Varietà: Caturra e Catuai

Coltivazione: mista (sole e ombra)

Altitudine: 1500mt/slm

Processo: honey Raccolta: manuale

Periodo di Raccolta: da giugno a dicembre

Profilo sensoriale in estrazione a filtro : Caffè con buona corposità ed aromaticità dolciastra. Presenta nel sapore note di amarena e fragola legata ad una piacevole acidità lattica che ricorda i sentori dolci della panna. Nel retrogusto si percepiscono caramello e ribes.

Confezione disponibile in 250/500gr (in grani o macinato)

CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFÈ

El Tirra è un piccolo lotto di 5 ettari parte de la Hacienda Cafetalera, gestito da membri di Coopetarrazu. A 1500 mt di altitudine, il caffè viene raccolto a mano, selezionato e lasciato asciugare al sole per raggiungere il livello ottimale di umidità. Viene successivamente decorticato e insaccato in grain pro.