Espresso Salvador Oasis Specialty

Salvador Oasis di coltivazione biologica

Fazenda / Cooperativa: Oasis

Regione: Ahuachapan

Origine: arabica Varietà: Castillo, catuai

Altitudine: 1200mt

Processo: Lavato   Essiccazione: su patio

Raccolta: da Dicembre a Marzo

Specialty di Coltivazione Biologica: score 83

Profilo sensoriale in tazza: caffè dal sapore equilibrato che ricorda la golosità della cioccolata al latte, seguito da un elegante e discreta acidità che ricorda la succosità di alcuni agrumi. Ottima persistenza nel restrogusto.

Buona degustazione!!!

In grani

Disponibile in pacchetto da 500gr.

Qualche curiosità su questo caffè

E' nella regione di Ahuachapan che hanno aderito 10 produttori, tutti supportati dallo stesso progetto. Il desiderio di questo gruppo di produttori è di promuovere la coltivazione del caffè biologico nella regione. Tutti certificati in agricoltura biologica, gli agricoltori hanno la volontà di offrire un caffè "diverso" e rispettoso dell'ambiente. Finca Oasis è una fattoria di 70 ettari, 42 ettari sono dedicati alla produzione di caffè e 28 ettari di foresta. La regione di Ahuachapan situata a pochi km a nord di Ataco ha una buona disponibilità di acqua tutto l'anno, possiede fitte foreste e terreni ricchi di materia organica, tutte caratteristiche che lo rendono un terreno unico, favorevole alla produzione di caffè di alta qualità.