Kenya Thunguri Specialty

Pacchetto da 250/500gr - Kenya Washed AA Top Thunguri

Produttore: Cooperativa Kibirigwi

Regione: Kirinyaga - Mount Kenya

Origine: arabica Varietà: Blend di K7,SL28, SL34, Riuru11

Altitudine: 1500/2200mt

Processo: lavaggio kenyota (doppio lavaggio) Raccolta: manuale 

Raccolta: da novembre a settembre

Specialty Score: 88

Profilo sensoriale in tazza: Caffè che offre in tazza sapore di gelsomino, camomilla, ananas e agrumi caramellati. Buona degustazione!!!

Confezione disponibile in 250/500gr (macinato e in grani)

CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFE'

Thunguri Mill viene utilizzata come stazione di lavoro dai 1700 membri della Cooperativa per i caffè lavati. Questi piccoli produttori coltivano oltre al caffè, tè e noci macadamia che commercializzano con prodotti di consumo famigliare come il mais e le banane. Il Caffè lo selezionano accuratamente, lo lavano per controllarne 48 ore di fermentazione e successiva essiccazione al sole.

TOSTATO per FILTRO emerge una fine acidità che ricorda quella dell'arancia accompagnando la fragranza datta dal sapore della marmellata di agrumi, frutti di bosco e ananas caramellato. 

Questo caffè TOSTATO per ESPRESSO presenta buon corpo, una complessa sciropposità  che ricorda l'arancia candita oltre a note di gelsomino, camomilla che accompagnano l'elegante retrogusto di ananas caramellato.