Caffè Espresso in Grani Etiopia Yirgacheffe Kochere - 500gr
Designers: COFFEEL Quality Coffee Experience
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Pacchetto da 500gr - Etiopia Yirgacheffe Kochere
Caffè selezionato
Produttore: 750 piccoli produttori
Regione: Yirgacheffe - Località Kochere
Origine: arabica Varietà: GR1 selezionata all'origine
Altitudine: 1950/2100mt
Processo: naturale Raccolta: manuale
Raccolta: da ottobre a gennaio
Profilo sensoriale in tazza:
Caffè che offre in tazza note di sapore di frutta candita, arancia e zenzero. Buon corpo.
Buona degustazione!!!
Confezione disponibile in 500gr (solo in grani)
CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFE'
Kochere è un piccolo villaggio nel Sud dell'Etiopia, in cui le condizioni climatiche consentono di coltivare un ottimo caffè. In questo territorio circa 750 famiglie coltivano (con una media di proprietà terriera di 2 ettari) in modo estensivo (e non intensivo) senza uso di fertilizzanti. Il Caffè viene raccolto, selezionato e processato manualmente. Successivamente viene fatto essiccare su letti sospesi per 18/21 giorni, periodo in cui le ciliegie danneggiate vengono eliminate. Ogni giorno, in questo lasso temporale, le ciliegie vengono mescolate per rendere l'essiccazione uniforme. Nelle ore più calde, la notte e durante le piogge le ciliegie vengono protette con appositi teli. Questo lotto di caffè altamente selezionato offre al palato fine aromaticità ed elevata complessità. Caffè con buon corpo !!!
Coffeel nasce come Laboratorio del Caffè. Va oltre la tradizionale Torrefazione Artigianale. È in continua evoluzione al passo con i tempi e i mercati che rapidamente cambiano.
A Ventimiglia (IM), con l'accurata selezione di singole origini di caffè, crea e tosta miscele "Made to Mesure". Cura prodotti per estrazioni a filtro (seguendo il light roasting), per espresso e moka (in semi dark roasting) e la lavorazione di capsule compatibili Nespresso di alta qualità.
Coffeel Academy è il progetto che completa il Laboratorio del Caffè.
Sempre in sede a Ventimiglia (IM), collocata nella neonata zona franca a confine con la Francia, offre l'opportunità di consulenza e formazione (pratico/culturale), a coloro che desiderano crescere, migliorare e affinare le proprie competenze professionali. L'Azienda crede profondamente nel suo progetto. Motivo per cui ha investito, con orgoglio e senza esitazione, nella formazione delle risorse umane che la animano, oltre che nelle sofisticate attrezzature da Laboratorio di ultima generazione. Questo prezioso tesoro sostiene la concreta realizzazione del prodotto Caffè Alta Qualità.
Il pubblico a cui si rivolge è:
- il Consumer finale
- il mondo HO.RE.CA
- ovunque sia richiesto un prodotto altamente selezionato.
...QUESTA È L'AUTENTICA AMBIZIONE COFFEEL...
Coffeel nasce da un'autentica passione e dalla convinzione che in Italia si possa sviluppare un modo diverso di pensare al caffè. Perché Migliorando e Controllando tutte le fasi della sua manipolazione (dalla coltivazione, alla trasformazione, dall'acquisto fino ad arrivare all'estrazione) con certezza si deve ritrovare l'eccellenza del Caffè in tazza.In Azienda un Team di esperti conoscitori della Filiera del Caffé trasferisce e certifica abilità e competenze professionali a Baristi, a Torrefattori, a tutti coloro che ricercano informazioni sulle opportunità del Settore Caffè a 360°.
CEO responsabile vendite Fulvio Manuello
Consulenti d'azienda Massimo Fanni - Fulvio Manuello
Amministrazione Claudia Michelin Lausarot
Formatori diplomati SCA Fulvio Manuello - Claudia Michelin Lausarot
Recensioni dei clienti
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