ESAURITO-Caffè Filtro Bolivia Kollasuyo Microlotto

Pacchetto da 250gr o 500gr - Microlotto Bolivia Kollasuyo

Profilo sensoriale TOP in cold brew: note di gusto fruttate che riportano al palato sapore di mango, mora, lampone, ciliegia e lime. Buona degustazione!!!

Produttore: Hernesto Manami

Regione: Kollasuyo

Origine: arabica Varietà: Caturra rosso

Altitudine: 1497mt - caffè di foresta in montagna

Processo: Naturale Raccolta: manuale Essiccazione: al sole su letti africani

Periodo di raccolta: da luglio a ottobre

Microlotto certificato organico

Confezione disponibile in confezione da 250gr (in grani o macinato) o 500gr (solo in grani)

STORIA DEL PRODUTTORE E CARATTERISTICHE DI QUESTO CAFFE'

Microlotto lavorato da Ernesto Manami in Bolivia a 1500mt di altitudine nella regione Kollasuyo. Ernesto nasce nella provincia di Camacho. Nel 1992 a 12 anni si trasferisce con il padre nella regione Kollasuyo in cerca di migliori opportunità. Qui nel 2002 acquista il suo primo appezzamento di terra. Oggi possiede 2,5 ettari di coltivazione che cura con sua moglie e i 3 figli. Ernesto investe con grande sacrificio nella produzione di Caffè Speciali e certificati organici di varietà Caturra rosso, coltivati ad ombra di alberi di cedro e avocado. Questo Microlotto di lavorazione agricola naturale, ha ottenuto un punteggio di gradimento di 87 punti su 100 per le straordinarie note di gusto fruttate sviluppate (riportano al palato sapore di mora, lampone, ciliegia e lime in tostatura ed estrazione per filtro).