{"title":"Viaggio sensoriale tra India, Colombia e Guatemala","description":"\u003cdiv class=\"notion-selectable notion-text-block\" dir=\"auto\" data-block-id=\"36b7d7dc-1dd5-80b2-8066-ed4bbf30c2a4\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"x78zum5\"\u003e\n\u003cdiv data-content-editable-leaf=\"true\" placeholder=\"\" spellcheck=\"true\" class=\"content-editable-leaf-rtl\" id=\":r9bh:\"\u003eUna selezione Specialty che mette insieme tre luoghi, tre storie, tre profili sensoriali da scoprire uno accanto all'altro. Una selezione pensata per chi ama assaggiare, confrontare e capire come cambia il caffè quando cambia la terra.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"moka-specialty-guatemala-la-bolsa-microlotto","title":"Guatemala Finca Onà","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale in tazza: \u003c\/strong\u003efloreale all'olfatto, nel sapore note di miele e cacao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazenda \/ Cooperativa\u003c\/strong\u003e: Onà\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eHuehuetenango - terreno vulcanico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003earabica\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e: Bourbon, Caturra, Typica, Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e1300\/1500mt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso: \u003c\/strong\u003eLavato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emanuale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eda ottobre a gennaio Score 83\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBreve storia di questo caffè\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAll'alba, tra le montagne del Guatemala, la nebbia si alza lentamente sopra Finca Ona. Le mani raccolgono solo le drupe più rosse, una ad una, con la \u003cstrong\u003ecura\u003c\/strong\u003e di chi sa che ogni dettaglio farà la differenza in tazza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQui il caffè non è solo Arabica di alta quota. È una \u003cstrong\u003escelta etica\u003c\/strong\u003e. La certificazione di Rainforest Alliance garantisce rispetto per la foresta, per l'acqua e per chi lavora la terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl cuore della finca batte grazie alle \u003cstrong\u003eMujeres de Café\u003c\/strong\u003e, donne che hanno trasformato il proprio ruolo nella filiera, diventando protagoniste di \u003cstrong\u003equalità\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eformazione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eindipendenza economica\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOgni raccolto è il risultato di competenza, orgoglio e visione. Ogni tazza racconta una storia di equilibrio tra eccellenza e responsabilità. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinca Ona non è solo un'origine. È la dimostrazione che qualità e valore umano possono crescere insieme.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COFFEEL Quality Coffee Experience","offers":[{"title":"moka \/ macinato \/ 250gr","offer_id":39753244835977,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moka \/ grani \/ 250gr","offer_id":39753244868745,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"espresso \/ grani \/ 250gr","offer_id":52972291621211,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"espresso \/ grani \/ 500gr","offer_id":52972291653979,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52972291686747,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 250gr","offer_id":52972291752283,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 500gr","offer_id":52972291785051,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/5080\/3593\/files\/1921C536-D370-40B8-9047-0E892DF139AC.jpg?v=1779434805"},{"product_id":"new-colombia-la-colmena","title":"Colombia Fazenda La Colmena","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale in tazza: \u003c\/strong\u003eall'olfatto note fruttate di ciliegia e fragola; nel sapore note dolci di miele\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazenda \/ Cooperativa\u003c\/strong\u003e: La Colmena\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eHuila\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003earabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e: Caturra, Catuai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e1500\/1700mt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso: \u003c\/strong\u003eLavato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emanuale,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eda ottobre a gennaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore\u003c\/strong\u003e 83\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eBreve storia di questo caffè\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal cuore di Huila, la sig.ra Bianca è cresciuta tra le piante di caffè di Pitalito. A soli 15 anni ha preso in mano la gestione della Finca di famiglia e oggi è riconosciuta come una delle produttrici più influenti della regione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer due anni consecutivi questo caffè è stato \u003cstrong\u003efinalista al Cup of Excellence\u003c\/strong\u003e, elevando la qualità del \u003cstrong\u003ecaffè colombiano\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNella piantagione le \u003cstrong\u003eapi\u003c\/strong\u003e hanno un ruolo essenziale, grazie all'impollinazione naturale rendono le drupe più dolci, dando vita a un caffè unico, armonioso e bilanciato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl progetto rappresenta un esempio di leadership, passione e sostenibilità che si ritrova qualitativamente in ogni bevanda preparata con questo caffè.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COFFEEL Quality Coffee Experience","offers":[{"title":"espresso \/ grani \/ 500gr","offer_id":52972376293723,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"espresso \/ grani \/ 250gr","offer_id":52972376326491,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"filtro \/ grani \/ 250gr","offer_id":52972376359259,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ macinato \/ 250gr","offer_id":53048539873627,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 500gr","offer_id":52972376392027,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"moka \/ grani \/ 250gr","offer_id":52972376424795,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"moka \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52972376457563,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/5080\/3593\/files\/B33BE087-8126-494C-80D5-E6AD779ACF02.jpg?v=1779432106"},{"product_id":"new-bozza-india-baba-budangiri","title":"India Baba Budangiri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale in tazza: \u003c\/strong\u003enote aromatiche malto, cacao, ciocolato al latte, arancia candita\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFazenda \/ Cooperativa\u003c\/strong\u003e: Hoysala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBaba Budangiri (Karnataka)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003earabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBlend varietale \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eS795, SL9, Cauvery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e1000\/1500mt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesso: \u003c\/strong\u003eLavato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emanuale, \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eda dicembre a marzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScore\u003c\/strong\u003e 83,5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eBreve storia di questo caffè\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"notion-selectable notion-text-block\" dir=\"auto\" data-block-id=\"36b7d7dc-1dd5-8030-8617-c55337fad5c7\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"x78zum5\"\u003e\n\u003cdiv data-content-editable-leaf=\"true\" placeholder=\"\" spellcheck=\"true\" class=\"content-editable-leaf-rtl\" id=\":r20j:\"\u003eLa piantagione di caffè Hoysala si trova a 20 km dalla città di Mudigere, nel distretto di Chikkamagaluru, nello stato del Karnataka. Fondata nel 1889, appartiene alla stessa famiglia dal 1950. Oggi Hoysala è gestita dalla \u003cstrong\u003equarta generazione\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl caffè viene coltivato all'ombra con \u003cstrong\u003epratiche agricole rigenerative ed ecocompatibili\u003c\/strong\u003e. La piantagione offre una ricca \u003cstrong\u003ebiodiversità vegetale \u003c\/strong\u003e(caffè, frutta e diverse spezie come pepe nero, noci di areca, cardamomo) e una \u003cstrong\u003ebiodiversità animale\u003c\/strong\u003e (con oltre 200 specie tra uccelli, insetti e rettili).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo la raccolta, le ciliegie di caffè vengono selezionate due volte prima di essere spolpate meccanicamente e lavate con acqua riciclata. Vengono poi lasciate fermentare per 12 ore e lavate nuovamente. Infine le ciliegie vengono essiccate per 7-9 giorni, mescolandole continuamente per garantire un'essiccazione uniforme.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBaba Budangiri è una montagna situata nei Ghati Occidentali dell'India, nello stato del Karnataka. Il Karnataka è il principale produttore di caffè in India, seguito da Kerala e Tamil Nadu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa leggenda narra che la storia di Baba Budangiri sia legata a quella di un \u003cstrong\u003esaggio indiano\u003c\/strong\u003e di nome Baba Budan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuattrocento anni fa, durante un pellegrinaggio alla Mecca, Baba Budan scoprì il caffè nello Yemen. Portò con sé, ben nascosti, sette chicchi di caffè Moka\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003elegandoli al petto, poiché gli arabi all'epoca erano estremamente gelosi del loro commercio del caffè.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiantò questi chicchi a Chikmagalur, nella regione del Karnataka. Quest'area rappresenta la vera genesi della coltivazione indiana del caffè. Le colline di Chikmagalur sono oggi conosciute come le colline di Baba Budan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa regione produce caffè Arabica a un'\u003cstrong\u003ealtitudine compresa tra i 1000 e i 1500 metri\u003c\/strong\u003e. La denominazione si estende su 15.000 ettari e utilizza principalmente le varietà S795, SL9 e Cauvery.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"COFFEEL Quality Coffee Experience","offers":[{"title":"moka \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52981110735195,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moka \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110767963,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"espresso \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110800731,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"espresso \/ grani \/ 500gr","offer_id":52981110833499,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ macinato \/ 250gr","offer_id":52981110866267,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 250gr","offer_id":52981110899035,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"filtro \/ grani \/ 500gr","offer_id":52981110931803,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/5080\/3593\/files\/India_Baba_Budangiri.jpg?v=1779715072"}],"url":"https:\/\/coffeelshop.net\/collections\/specialty-espresso-india-colombia-guatemala.oembed","provider":"Coffeel","version":"1.0","type":"link"}